[Eva]

Glemte jo å svare på hva som skjer. Når man spiser karber utskilles hormonet Insulin. Det igjen gjør at fettet lagres. Motsatt når man ikke spiser karber, men protein, utskilles et hormon kalt Glukagon. Dette får fettet ut fra lagrene/fettdepotene. Siden hjernen må ha sukker og det da ikke er der, må den bruke fettet som da omdannes til ketoner - og dette kan hjernen leve av. Det å spise fett gjør at du forbrenner fett.