[Nille]

Opprinnelig lagt inn av MorStine, her.

Men er den skadelig å bruke kaldt også eller er det bare når den er varmet opp at dette transfettet er skummelt?

Fettet i varmpressede oljer er allerede varmet opp og ødelagt. Transfett. Det er ulovlig å selge slike i mange land.

Opprinnelig lagt inn av MHM

Transfett er egentlig bare en kjemisk benevning på hva som har skjedd med en fettsyre etter oppvarming eller hydrogenering. Den endrer struktur fra cis-form til trans-form (molekylet vrir seg).

Transfett finnes i alt industrifett, men margarinene har nå mye mindre enn før. De største kildene er pommes frittes, potetgull, kjeks, kjøpte kaker, posesupper, posesauser m.m.

Det er ikke så strenge krav til merking i Norge som i andre land. Om det står "delvis herdet vegetabilsk fett", eller "delvis hydrogenert vegetabilsk fett", så er det det samme som transfett. Men norske regler sier at man ikke trenger deklarere dette, og det kan derfor bare stå "vegetabilsk olje". Noe de fleste tror er kjempebra, for det er jo det myndighetene våre har sagt...

Transfett er negativt for kreft og hjerte-kar sykdom

Opprinnelig lagt inn av Trolljenta

Nille: Hvor kjøper du den avocado-oljen?

Pleide å kjøpe den på Helgø i Stavanger. Sist kjøpte jeg den på Ultra.
Denne er det jeg bruker: www.olivado.com