|
Klassisk gløgg
KLASSISK GLØGG
(6 glass)
1 flaske kraftig rødvin (helst fra Rhone i Frankrike eller Navarra i Spania
2 kanelstenger
4 hele kapsler kardemomme
2 hele nellik
1 dl rosiner
1 dl mandelspon
2-3 ss brunt rørsukker
Hell 1 dl vin i en kjele, og tilsett kanel, kardemomme og nellik. Kok opp og la det småputre under lokk i ½ time. La det trekke natten over i kjøleskapet. Dagen etter varmes resten av vinen opp til ca 60 grader sammen med vinen fra kjøleskapet (sil krydderne først). Tilsett rosiner og mandelspon, og smak til med rørsukker.
(fra bladet ”I Form”)
|