[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Scilla

Jeg har ikke talt karbohydrater i kjøtt og egg på induksjon, siden jeg ikke har funnet noe i boka som sier at man skal gjøre det. Har også gått ut fra at "Special Category Foods" som fløte, rømme, avocado og oliven regnes utenfor den mengden karber som regnes med i de 230-340 + 140-200 grammene grønnsaker man skal spise hver dag.

Jeg må bare innrømme at det er første gangen på alle disse årene at jeg hører din tolkning av boka ! Den er logisk, - det er så- men den er garantert feil. Beklager altså, det er ikke for å være ekkel, men du er den eneste jeg vet om som mener at du kan spise alt på listene + convenience foods uten å telle karbene.... (hvis du spiser alt som står på listene du mener du kan spise alt av, vil du ha fått i deg adskillig mer enn 20 karber. Bare prøv å regne ut !) Jeg mener du har tolket teksten feil, og det tror jeg du ser om du setter deg ned med matvaretabellen og regner ut. Som sagt har jeg vært medlem av utenlandske forum i flere år og kjenner ingen/ikke hørt om noen som gjør Atkins på din måte. Jeg skal prøve så godt jeg kan å forklare hvorfor ikke.

Det står ikke noe sted at du SKAL spise denne mengden gønnsaker pr dag. Det er greitt å ikke telle karber i kjøtt, fugl & fisk. For de fleste ubehandlede kjøtt, fugl og fisketyper inneholder jo ikke karber. Men det står ikke noe sted at du ikke skal telle karber i utvalgte mat varer. Special category foods regnes IKKE utenfor karbomengden du kan spise. Det står ikke noe sted at disse varene holdes utenfor 20 grams grensen !! Det er mat som ikke står på listen over tillatte matvarer, men som kan spises i visse begrensninger - men altså innenfor 20 karber:

Sitat:

For å ha litt ekstra variasjon, kan du spise 10 til 20 olivener per dag, en halv liten avokado, 30ml seterrømme (2ss) eller 90ml usøtet kremfløte (6ss), så vel som 2 til 3 spiseskjeer med sitron eller lime juice. Men vær oppmerksom på at disse matvarene noen ganger kan redusere vekttap hos noen personer, og kanskje må unngåes de første 2 ukene. Hvis det virker som at vekten går sakte ned, så modererer du ditt inntak av disse matvarene.

Opprinnelig lagt inn av Scilla

Slik jeg forstår det trenger man egentlig ikke telle karber i det hele tatt på induksjon så lenge man spiser riktig mengde grønnsaker, spiser det andre som står på den tillatte lista i de mengdene som står der, og går ned. Hvis man spiser noe annet må det selvsagt telles.

Det er heller motsatt Scilla. Det står klart at det er spesielt viktig at du teller karber under induksjonen. Mengdene med mat som står oppgitt er max mengder.

I boka står det:

Sitat:

Ikke spis mer enn 20 gram karbohydrater per dag. De fleste av disse må komme i form av salatgrønnsaker og andre grønnsaker. Du kan spise 2,5-7,5 dl (230-340 gram salatgrønnsaker og/eller du kan spise 2,5dl (140-200 gram) daglig av andre grønnsaker om salat ikke overstiger 5 dl (230 gram).

Sitat:

Dette betyr at du skal begrense deg til 20 karber hver dag. Det står at de fleste av disse skal bestå av grønnsaker - du KAN spise så mye salat (noen steder omregnet i gram) det betyr ikke at du SKAL spise så mye salat/andre grønnsaker. Disse grønnsakene inneholder IKKE 20 karber alene !! Det er ikke det det står. Du må selv beregne at mengden av matvarene du spiser blir rundt 20 karber.

Men her er det viktigste:

Sitat:

Ikke anta at noen matvarer inneholder lite karbohydrater – les heller innholdsfortegnelsen. Prøv å finne ut hvor mange netto karbohydrater det er. (Karbohydrater minus fiber) Bruk en matvaretabell.

Grunnen til at Atkins har spesifisert karbotall i ost er at mange oster inneholder svært lite karber, men de inneholder noe. Siden man ikke skal spise ubegrenset med ost har han satt en grense for hvor mye og hvor mange karber man bør regne for å ikke få i seg for mange.

Egg inneholder i følge matvaretabellen 0.9 karb pr 88 gram spiselig vare (egg uten skall). Alle jeg kjenner regner 1,5 - 2 karb pr 3 egg av medium størrelse. Dvs spiser du 6 egg pr dag får du i deg nesten 4 karber....... Store egg har fler. Der regner de fleste 1 karb pr egg. Det er ikke mye, men som sagt, mange bekker små......

Opprinnelig lagt inn av Scilla

På OWL er det noe annet. Jeg siterer:"There are tree key differences between Induction and OWL.... "But it also means (and this is the third key) that counting grams of carbohydrate is truly your responsibility."

Det er ikke noe mystisk med dette. På vedvarende skal du legge til 5 gram karber pr uke etter stigen, slik at du 1. vedvarende uke spiser 25 karber pr dag, 2. vedvarnde uke 30 karber pr dag etc. etc. (De fleste øker ikke så fort da, noralt er 2-3 uker pr stigetrinn). Hvis du ikke vet hvor mange karber du har spist på induksjon kan du umulig vite hva 25 karber er. Da vet du at du har spist "noen" + 5 - for å sette det på spissen.

Det ble litt rotete dette her, men jeg håper du skjønner hva jeg mener !!