Enig med Maz. Mange tenker at Lindbergs handler om glykemisk indeks (og det er forsåvidt riktig), men det er også kraftig karbohydratredusert i tillegg, pluss at fokus er stort på nok protein og essensielt fett til hvert måltid. En liten mengde ris/pasta/potet/grovt brød en gang per dag er det som er realistisk for de fleste å falle ned på når hverdagen kommer og "tar en". Men også Lindberg sier at denne karbohydratrasjonen (såkalte C-måltidet) er helt valgfritt, og for noen er det riktig å kutte det ut. Særlig de første ukene/månedene - avhengig av problemets størrelse (problem = overvekt, diabetes, søthunger, insulinresistens, høyt blodtrykk, PCO m.m.).
Karbohydratene på Lindbergs kommer altså fra grønnsaker, 2 frukter per dag, en neve nøtter/mandler, en yoghurt (Biola naturell eller yoplait 0,1%) og bønner/linser/erter. For de fleste betyr dette godt under 100 gram karbohydrat per dag. Gjennomsnittsinntak i Norge, er 300-400 gram karbohydrater per dag. For en Karbojunkie har nok inntaket ligget adskillelig høyere på enkelte dager.... Under 100 gram per dag er for en Karbojunkie nok til å bli "avruset" og få "abstinenser". 
En typisk dag for Lindbergs anbefalinger er:
Frokost: Omelett med grønnsaker og skinke, stekt i smør eller kokos, + Udo's choice/tran + antioksidanter som tilskudd
Lunsj: Salat med tunfisk/reker/skinke/kylling og kaldpresset olje
Mellommål: En frukt, yoghurt og noen mandler
Middag: F.eks. ovnsbakt ørret med varme grønnsaker og 2-3 ss linsepuré
Kveldsmat: 1/2 avokado med mye reker og rømme m/urter
Denne dagen er uten fruktose...  Fruktose er ikke løsningen på noe som helst, men for en som har problemer med svingende blodsukker, vil det selvfølgelig være mye bedre å bruke fruktose enn sukker. Lindberg sier også at Stevia, F.O.S. og sukkeralkoholer kan brukes. Smak og behag!  |