|
Sv: Helt ny og lurer på et par ting i forbindelse med utregning av karber
Opprinnelig lagt inn av photobscura, her.
Det beste er jo å lage sin egen marinade med oljer og krydder, da slipper du sukkeret som er totalt meningsløst i en marinade (annet enn for holdbarheten, perhaps )
Du finner sikkert mange gode oppskrifter på det her, og ellers på nettet.
Jeg spiser ikke kylling, men min mor prøvde en av mine mer spesielle laksemarinader på kylling og ga tommelen opp:
En boks kokosmelk (ikke fettredusert)
En spiseskje chillipulver, eventuelt en halv chili med frø
Hakket koriander
Saft fra en halv lime
Litt salt og pepper
Ha kjøttet i en pose i marinaden, og klem litt på det, så det fordeler seg, legg til side over natta.
Jumm jumm!
Sukker tilsettes ofte for å få frem smakene av de andre krydrene bedre, samt å runde de av.
Den marinaden hørtes fantastisk ut til laks! Takk, den er nå under mine favoritter  Har du flere? Kanskje vi kan starte en engen marinade tråd? Det er noe jeg virkelig ikke er særlig god på....
__________________
Persistance pays!
|