|
Sv: Null matlyst?
Her er oppskriften på brødet (jeg bruker ikke paprikapulver eller hvitløk, men bruker en grovhakket nøtteblanding av mandler og valnøtter og creme fraiche istedet for rømme, dessuten bruker jeg bakemelet til Ketolyse i stedet for soyamelet, ellers er alt likt). KJEMPEGODT!!
Opprinnelig lagt inn av Iset
Jeg eksperimenterte litt idag og kom frem til en knallgod brødoppskrift! Brødet var saftig og hang meget godt sammen, nesten som vanlig brød, og det smakte såpass godt at tilogmed min superkresne mann spiste det!! Han har ALDRI likt noen av de lavkarbobrødene jeg har laget.
5 toppede ss soyaprotein (smakte ikke noe)
3 dl rømme/creme fraiche
1 dl malte mandler
2 tykke båter hvitløk, presset
1/2 ts salt
4 egg
4 gode ss mykt/smeltet smør
1 ts paprikapulver
4 ss linfrø
4 ss solsikkefrø
70 gram kruskakli
4 ss sesamfrø
Bland alt i en mikser til det er en smørbar deig (som tannpasta, omtrent). Ta i litt mer soyaprotein om deigen er for løs. Den skal være omtrent som Ingers rugbrød-deig.
Spa deigen over i en brødform kledd med bakepapir, strø over masse sesamfrø og sett den midt i ovnen på 180 grader i ca en times tid.
La brødet avkjøles helt før det skjæres i tynne skiver og nytes.
I følge en utregning skulle det være ca. 35 karber i et brød, men ketolysemelet må ha mer karber for jeg regnet ut at det ble 45 karber i mitt brød. Så fikk jeg 22 skiver, og det blir da bare 2 karber pr. skive. Lykke til  |