[themonk]

Vitaminer og mineraler er en dårlig unnskyldning for å spise noe som er så søtt. 100 gram banan inneholder 0 gram fett, 1 gram protein, 23 gram karbohydrater, 8 mg C-vitamin, 0,4 mg B6, 358 mg kalium, 0,3 mg mangan og ellers ubetydelige mengder næringsstoffer.

Blomkål eller brokkoli er for eksempel mye bedre kilder til vitaminer og mineraler, og inneholder nesten ingen karbohydrater. Derfor er ikke banan noe særlig godt for noe som helst annet enn godteri. De aller fleste frukter er både mer næringsrike og har gjerne halve karboinnholdet. Derav tullefrukt.

Banan hører ikke hjemme på en lavkarbodiett, på linje med annet sukker. Det er en unyttig matvare. Det betyr derimot ikke at den er "skadelig" eller at man må være hysterisk redd for den. Men hvis du skal spise frukt så er ikke banan førstevalget.