Maltodextrin
Jeg har undersøkt litt om maltodextrin, etter at jeg ble forvirret over at noen her bruker det. Maltodextrin er 100% karbohydrat, og har en glykemisk indeks på 105. Det vil si litt verre enn druesukker og mye verre enn sukker.... Kunstig søtstoff i pulverform bruker maltodextrin som bærestoff, og derfor går "vinninga opp i spinninga". Maltodextrin passer altså ikke særlig godt når man teller karbohydratene. |