|
Sv: Kan dette stemme ang poteter?
Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.
Nja, skeptisk... Høy GI fra potet + olje som er fett = Flesk på sidebeina...
Fett vil senke den funksjonelle GIen fra potetene. Det samme er tilfelle med syrer, som f.eks. edikk.
Om potetene i tillegg er forbehandlet som diskutert tidligere bør GI kunne senkes ned mot i underkant av 50 (her gjetter jeg litt, men det viker fornuftig ut ifra det jeg har lest).
Bruker du vegetabilske oljer, snarere enn animalske, er jo det også fordelaktig. |