[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Nantoz, her.

Som jeg prøvde å få frem i den forrige posten min kommer jo potetenes GI an på hvilken type det er, hvor de er dyrket, hvordan man tilbereder dem - og om man evt. spiser dem med fett- og syreholdig tilbehør.

Av nysgjerrighet: hvor mye fordøyelig karbohydrat har du i deg per dag?

Jeg ligger som regel mellom 15-25. Ideelt sett så skulle jeg ha ligget mer stabilt, men det fungerer fint sånn som nå.

Nå skal det nevnes at jeg har insulinreistens, og ikke bør kødde med sukker-og stivelsesholdige greier, især mens jeg går ned. Og, hehe, ikke er jeg overbegeistret for potetens gastronomiske bidrag til kosten heller.

Det var ikke meningen å si noe negativt om dine uttalelser av poteten, jeg betviler ikke dens verdier ellers, forsåvidt, men det er mange forskjellige måter å forholde seg på mat mht forskjellige filosofier og mennesketyper her inne. Og jeg vet at mange savner poteten som den norske middagsens faste følgesvenn.
En annen intressant ting er at vi faktisk bare har dyrka poteter i Norge i ca 200 år... Ikke så naturlig for oss likevel kanskje....?!?