|
Sv: Sunt sukker
Opprinnelig lagt inn av Solan, her.
Men en ting jeg har lurt på: Fett i maten senker GI. Men med hvor mye? Og hvodan setter man det sammen for å få max GI-dempende effekt av fettet?
Når man f.eks. spiser sukker og fløte samtidig så har man i virkeligheten et nytt matprodukt som er sukker og fløte. Sukker har man målt GI på og fløte har man målt GI på - men "sukker og fløte" har man kanskje ikke målt GI på. Da vet man ikke GI på dette før man har målt det.
Skaldeman er klar på hvordan man spiser sukker/stivelse for å få minst belastning på blodsukker og insulin. Man spiser fett først og søtt til slutt i samme måltid. Skaldeman kaller det for Skaldemans effekt eller noe sånt. |