[themonk]

Bare sånn tilbake til topic. I praksis så er det lettest å forholde seg til at sukker er sukker. Det finnes ikke noe som heter sunt sukker. Fruktose, glukose, sukrose, laktose, galaktose, whatever, det er dårlig alt sammen.

Nå er det slik at i visse tilfeller må man ta det dårlige med det gode. Du unngår for eksempel ikke å spise hvitløk fordi det er mye karbohydrater i det. Hvis du har epler i hagen, så kan du ikke la dem råtne. Men hvis det inneholder mye sukker og i tillegg er blottet for næringsstoffer, nei da er det like greit å holde seg unna.

Og bare for å oppklare, sukrose er et disakkarid som består av to monosakkarider (naturlig nok ), nemlig glukose og fruktose. Begge deler er like ille, og fruktose bidrar også til insulinresistens selv om det ikke merkes like umiddelbart på blodsukkeret, derfor bør hardcore diabetikere (type 2) også holde seg unna bær og frukt til de har normalisert blodsukkerverdiene.