[Gamla]

Grønnsaker kan, som du sikkert vet, varieres på mange forskjellige måter.
Tror nok at å bare spise salat og litt gulrot blir fryktelig kjedelig i lengden. Blandet salat er veldig bra, men isbergersalaten inneholder lite næring og 96 % vann! Du gjør veldig lurt i å prøve å venne deg til flere sorter ellers kommer du til å "hate" gulrøtter og salat.
Har du f.eks. prøvd å lage "potetmos-erstatningen" eller "ertestuing-erstatningen" som det er oppskrift på i boken? Det blir en helt annen smaksopplevelse enn om du bare spiser grønnsakene kokt eller rå. Prøv også stekt sopp i fløtesaus, "potetsalaten", "jukserisen", smørdampet asparges, grønnsakswok, spinatsuppe kokt på mosede grønnsaker(f.eks. med blomkål, brokkoli, squash, purre,sellerirot kjøttkraft/buljong) . Jeg bruker stavmikseren til å mose de kokte grønnsakene med og har så i finhakket spinat (bruker den frosne) og fløte. Smaker tilslutt til med salt og pepper. Med hardkokte egg i suppentallerkenen blir det et fullverdig og kjempegodt måltid,- synes nå jeg da!
Håper du prøver litt av dette, i tillegg står det også mange andre gode forslag i boken!
Håper det smaker!