[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Titti, her.

spelt er et mye sunnere alternativ nettop fordi det ikke påvirker blodsukkert i slik grad hvetemel gjør det. man blir mye fortere mett og blir ikke sugen etterpå slik man f.eks. blir av å spise loff, kneip o.l.
Jeg tror du fint kan unne deg en halv skive speltbrød i ny og ne, og hvertfall når du er mål og skal stabilisere vekta.

Også har jeg lært et sted at i spelten sitter næringstoffene i selve kornet, og ikke i skallet som på hvete.