[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Isalien, her.

Her er oppskriften:

Små pannekaker
1 dl soyapulver
0,5 proteinpulver
3 egg
1 dl farris
0,5 dl kremfløte
1/4 ts salt
1dl frityrolje
rømme

Det må vel være en dårlig oversettelse her?
Og når det gjelder frityrolje, det er noe jeg ikke har så lyst til å bruke, regner med det er greit med smør i stedet?

OK, da er det soyamel de mener. Soyamel og proteinpulver (hvis det er av soya) er ikke det samme:

Soyabønner kan males opp til soyamel, det inneholder ca 20gram
karbohydrat/100 gram. (men noen her har visst fått tak i et med mye mindre karber i). Det her en ganske spesiell smak.

Soyaprotein er soyamel der man fjerner det meste av karbohydratene, altså renset soyamel. Jo mer som fjernes jo dyrere blir soyaproteinet. Og så smaker det MYE bedre enn soyamel !

I tillegg har man andre proteinpulvere, som b.la. myseprotein som kommer fra myse, som kommer fra osteysting. Mysen går igjennom forskjellige prosesser for å fjerne osterester. Den pasteuriseres, og så fjernes fettet i en slags sentrifuge. Massen som er til overs kan brukes til forskjellige produkter, som foredling til bl.a. mysepulver og myseprotein konsentrat.