[Solan]

Sukrose spaltes til fruktose + glukose. Fruktose er egentlig ikke så fryktelig sunt, heller, og kroppen omdanner fruktose til glukose, og motsatt, avhengig av behov. Det kommer uansett an på mengde likeså mye som på type når det gjelder hvor sunt det er. Glykemisk Indeks er en faktor, selvfølgelig, men mengde er minst like viktig. Hva som er optimal mengde? Se, da har du nok startet en stor debatt ...