|
Sv: Soyaproteinbrød a la PrincessMe
Opprinnelig lagt inn av Daizy, her.
Bakte dette brødet et par ganger, men savnet 'brødfølelsen'. Idag kombinerte jeg litt av Ragnas Runstykker (takk Ragna!) og brødet og fikk et KJEMPEGODT brød som både smaker og ser ut som brød!
6 egg
2 dl creme fraiche (el seterrømme)
1/2 dl rapsolje
2.5 dl soyaprotein
1 ss bakepulver
4 ss linfrø
50 gram sesamfrø
30 gram hvetekli
30 gram solsikkekjerner
Drysset med blå valmuefrø på toppen
Hele brødet inneholder ca 24 kh, og jeg får 17-18 skiver per brød (det blir stort). Dvs bare litt over 1 kh per skive!!!  (og det er med min type soyaprotein som inneholder 10 kh per 100 gram)
Og det smaker brød!
Stekinga er som før: 180 grader -45 min!
Anbefales! Jeg sitter og nyter brødskive med skinke nå 
Jeg planlegger å lage lavkarbo-pizza i morgen, jeg har ikke fått skaffet soyaprotein så jeg tenkte jeg skulle prøve noe ala den oppskriften der til pizzabunn, ville det funke bra?
Edit: Hmm, når jeg tenker meg over blir det vel for grovt for pizzabunn? Får vel gå til anskaffelse av soyaprotein.
Sist redigert av tech : 11-01-07 kl 20:33.
|