[Solan]

http://www.westonaprice.org/knowyourfats/conola.html

Tankevekkende artikkel om det som vel er den mest populære oljen i norsk dagligvare for tida. Canola og raps-olje er samme sak. Rapsolje inneholder ercuic acid (som er giftig), mens versjonen canola er genetisk modifisert for å få ned innholdet av denne giften. ("Rape seed oil is toxic because it contains significant amounts of a poisonous substance called erucic acid.") Jeg vet ikke helt hva man skal "foretrekke", så jeg holder meg til andre fettkilder. Godt smør, anyone?