[Nena]

Pinnekjøtt kan man utmerket godt lage hjemme! Salter det noen dager i stoor balje med grovsalt, deretter henger det kjølig og luftig helt til det skal brukes! Men det forutsetter jo selvsagt at man har et sted å henge det - gjerne et loft.. hos meg er temperaturen så lav at jeg ikke har problemer verken med pinnekjøtt eller fenalår . Har alltid fått vellykket produkt, fenalår kjøper jeg aldri for jeg synes de er totalt ødelagt av saltinnsprøyting. Saltes kjøttet med grovsalt blir det akkurat passe!