|
Sv: Tabil kryddermix til Kjøttboller med oliven og feta
TABIL KRYDDERMIX
- 1 1/2 ss karve (hel) (kan også bruke cumin, ligner på karve)
- 1/4 kopp koriander frø (hele)
- 2 tørkede røde chilier
Alt ristes først i panne, avkjøles og males til grovt "pulver" i hurtigmixer eller kvern. Jeg bruker en gammel kaffekvern - det har ikke blitt malt kaffe i den på 70 år, så det blir ikke kaffesmak !
Deilig i disse kjøttbollene !
Sammen med kjøttbollene pleier jeg også å lage:
ENKEL TOMATSAUS
(ca. 1 1/2 kopp ferdig saus)
2 ss extra virgin olivenolje
1/4 kopp finhakket løk
2 bokser hermetiske tomater - avrent og finhakket
maldonsalt (havsalt) og nykvernet pepper
Varm oljen i tykkbunnet kjele, legg i løk og la den surre til blank. Ha oppi tomatene og surr på svak varme til sausen har kokt noe inn/tyknet og oljen flyter til toppen. Krydre etter smak.
- Total: 327 kalorier
- Fett: 28 gram
- Nettokarber: 16 gram
- Protein: 4 gram
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|