|
Sv: Frosne brokkolitopper.
Opprinnelig lagt inn av Iset, her.
Mener å ha lest (og det er jo ganske logisk og, egentlig), at frosne grønnsaker inneholder mer vitaminer og mineraler enn "ferske". Når de sjokkfryses, bevares jo alle næringsstoffene, mens et ferskt blomkålhode kan ligge på Rimi i en uke før man kjøper det, ofte mer også, og da tappes vel næringsstoffene en smule? Leste en lang og interessant artikkel om dette for lenge siden, hadde jeg bare husket hvor ...
Det er en ting som sikkert er riktig - spesielt gjelder det C-vitaminer (selv om de lærde strides - det er marginalt hvor mye som "forsvinner" før grønnsaken blir vissen mener noen), - men karbeinnholdet forandrer seg altså ikke !
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|