|
Sv: Ny og usikker
Opprinnelig lagt inn av jeef-micro
Angående Melk:
I melken er det laktose (melkesukker) som spaltes av et enzym kalt laktase, som spalter melkesukret til glukose (vanlig hvitt sukker) og galaktose
altså det blir en del raske karbohydrater i melk...
Alright, tusen takk for utfyllende svar.
Men hva bruker du istedenfor melk når du skal lage feks hvit saus til fisk? (Og hva bruker man istedenfor mel? Kan man bruke soyaprotein her?)
Kan man bruke soyaprotein til en generell erstatning for mel, i alt, så å si?
Til bakervarer er det vel stort sett greit å bytte ut lettmelka med kefir(for den er vel ok?) eller kulturmelk, men det finnes jo ting der man ikke kan bruke annet...som sagt saus til fisk. Noen gode råd?
Beklager om jeg maser fælt på dere altså. Men jeg blir mer og mer gira på dette her. Takk for at dere tar dere tid og svarer meg  |