[Iset]

Sopp er en fantastisk grønnsak, og veldig anbefalt av sjefen sjøl (Skaldeman).

Fres feks sopp i MASSE smør, gjerne med biter av bacon også. Når soppen er litt sprøstekt, hell over litt fløte og la det koke inn til en stuing. Det er så vanvittig godt og passet til alt!
Du kan bruke creme fraiche eller seterrømme istedetfor fløte om du vil, det blir godt det og.

Løk kan du også ha i, eller bruke bare løk.

Blomkålstappe er jo også lovlig og kjempegodt! Da kjører du bare kokt blomkål i mikser sammen med en god klatt meierismør, 1-2 ss fløte, 1/2 - 1/3 pakke fetaost naturell (de grønne pakkene fra Arla) eller samme mengde kremost (må være godt med smak og, det har jeg ikke prøvd) og gjerne hvitløk om du vil. Salt og pepper etter smak, gjerne masse gressløk også.

Eller lag ris av blomkålen, da river du den grovt (rå) på rivjern så det ser ut som små riskorn. Dette kan du nuke sammen med smør i mikroen i 7-8 minutter, eller steke på pannen med biter av vårløk, purre, hvitløk osv. Nydelig.

Paprikamix er også godt, det serverer alltid min italienske svigerfar når vi spiser middag der. Han steker masse paprika i strimler (forskjellige farger) på pannen til den er myk og nesten litt forkullet i sidene.