[Trolljenta]

Opprinnelig lagt inn av Fedonisten

Jeg blir litt forvirret av det 'jankph' skriver jeg, og syns det blandes litt med karber og sukker og kalorier og ..... Men kanskje jeg er trøtt?

Maltitol er et sukkeralkohol og har LAV glykemisk indeks - noe som indikerer at det har 'liten eller ikke nevneverdig innvirkning på blodsukkeret'. Det er derfor vi ikke regner med sukkeralkoholer når vi teller karber.

At noen ikke tåler sukkeralkoholer - ja se det er en helt annen sak.

Ja, Lindberg og Atkins nutritionals sier det, men andre har kritisert Atkins nutritionals for dette med net carbs fordi de mener at maltitol ikke har så lav glykemisk indeks.