[Fjonken]

Hvor sjuk man blir av bakteriebefengt mat kommer ann på immunforsvaret og hvilke bakterier og mengden av dem. Den som har godt immunforsvar stiller selvsagt bedre enn de som ikke har det. Og type bakterie har veldig stor betydning. Noen er mer giftige enn andre og noen formerer seg rasker enn andre. Noen tåler en lite av og andre mye av. Siden formeringsevnen og giftigheten er ulike fra bakterie til bakterie er det umulig å sette opp en norm for hvor mange bakterier som skal til for å gjøre deg sjuk.

Den kjøttdeigretten du sikter til gav deg diare og løs mage. Det indikerer at det var noe i den maten som irriterte tarmsystemet ditt. Det var neppe nok bakterier til å gjøre deg dausjuk, eller du var heldig og fikk i deg bakterier med lav giftighetsgrad. Men du risikerte mye da du spiste denne maten. For som jeg sagt tidligere vi ser ikke bakteriene og vi kan ikke på noen måte gå ut i fra at de er av den ufarlige typen. Du kunne like godt ha blitt dausjuk for å si det sånn, men var heldig og slapp unna med litt magebesvær. Ikke sikkert du er like heldig neste gang.