|
Sv: Forklar meg... om GI-tall
Vannmeloneksempelet skjønner jeg veldig godt, men jeg skjønner det ikke helt i fht. ryvita vs. hamburgerbrød. For begge deler inneholder lite fett, lite proteiner og lite vann. Ryvita inneholder mere sammalt mel av rug, hamburgerbrød inneholder siktet hvete, jeg trodde det var "verre" ut fra et GI-perspektiv? I tillegg kommer jo fiberet i Ryvita, som ikke tas opp av kroppen.
Jeg fant en amerikansk tabell som har både GI og GL, finnes det på norsk også noe sted, og med litt mere relevante matvarer for vårt norske kosthold (litt færre typer muffinmiks og sånt)? |