I går lagde jeg en fin variant:

Tok 4 egg i stedet for 3.
Byttet ut halve søtningsmiddelet med fruktose.
Byttet ut halvparten av mandlene med valnøtter og en neve peanøtter.
Hadde 70% bringebærsjokolade som glasur med friske halve jordbær på toppen.

Kaken stekte jeg i en mindre form (22cm) Den ble høyere, og mer som en vanlig sjokoladekake.

Hadde jente-klubb i går, og de er ikke lavkarbo, men kaken var en suksess.
mmmmmm