|
Sv: Vi som starter i mai -14!
Opprinnelig lagt inn av Hubba Bubba, her.
Jeg er ferdig med nedtrappinen på PM. Har ikke drukket det på over en uke. Men skal kjøpe en flaske til 17. mai  Vannet er ikke godt der jeg skal og jeg vil ikke drikke brus med sukker. Er i tenkeboksen om jeg skal spise et kakestykke om det blir servert. Hva gjør dere?
Til sånne anledninger pleier jeg å ha med blåbærmuffins i veska. Det er lettvint å ha med, smaker sånn passe søtt og er lavkarbo.
Blåbær-/bringebærmuffins
95 gram sukrin
75 gram smør
3 egg
1/2 ts vaniljesukker
100 gram Philadelphia-ost eller mascarpone
1,5 ts bakepulver
15 gram fiberhusk
40 gram mandelmel
90 gram blåbær/bringebær
Sett ovnen på 200 grader. Rør smør og sukrin til det blir porøst. Tilsett eggene og visp. Bland i vaniljesukker og Philadelphia-ost. Rør deretter i alle de tørre ingrediensene. Tilsett bærene og rør forsikrig om. Hell røren i formene. Stekes midt i ovnen i 30 minutter. |