[Carisma]

Lavkarbo (og til dels andre dietter) kan utløse (eller kanskje snarere avdekke) sykdommer I kroppen fordi man får ned det generelle stressnivået i kroppen slik at den får tid til å fokusere på ting som er galt og forsøke og fikse det. Ofte er det «verre før det blir bedre»-periode, men selvfølgelig kan noen bli veldig syke. Det kan man jo også uten at det er diettens skyld, men det er lett å skylde på den siste endingen man gjør for å finne årsaken.
I tillegg finnes det tilstander hvor man må ta spesielle hensyn, som f.eks ved nyresykdom. Om man ikke vet man har dette kan det jo selvfølgelig slå ut negativt.