[BenteR]

Opprinnelig lagt inn av akas, her.

Oppskrift??

Lammesuppe (rimelig hverdagsmat) (4-6 personer)
Kok opp en pakke (billig) fårikålkjøtt ca 800-1200 gram. Skum av, ha i 1 ss salt og et raust dryss med nykvernet 5-pepper og la koke under lokk til det er helt kokt (ca en time)
Ta opp kjøttet.
Siden de andre i huset spiser noe potet skrelte jeg 6 poteter og delte hver i fire store biter og hadde det i kraften. Ellers er det kjempegodt med litt kokte svarte bønner i denne suppa om du spiser det.
Fres i smør/ghee
2/3 purre,
1 stor eller to små løker,
2 gulrøtter i biter og
1/2 sellerirot i små biter i noen minutter og tøm dette i krafta.
Ha i
2 terninger kjøttbuljong,
1 boks hakka tomater med hvitløk og oregano,
ei god ts timian og
1 god ts rosmarin.
Skjær lammekjøttet i biter og ha det i gryta.
La koke til grønnsaker/poteter er møre (ca en halv time).

Suppa blir enda bedre om du koker kjøttet den ene dagen og lar det stå kaldt i krafta til dagen etter. Før jeg fryser suppa, fjerner jeg eventuelle poteter som er igjen siden restene er MIN mat og jeg spiser ikke poteter.