|
Sv: Karbohydrater i løk
Opprinnelig lagt inn av Fleskulf, her.
"Karbohydrater i løk lagres ikke i form av stivelse slik som hos poteter, men i form av fruktan som spaltes først i tykktarmen, og gir derfor ikke noen økning i blodsukkeret."
http://www.forskning.no/artikler/2008/juni/185815
Betyr dette at man kan spise mye løk uten å regne karber?
Dette er da gammelt nytt? Nå er artikkelen du viser til fra 2008 og det var vel ikke så lenge etter det at jeg begynte å snus på lavkarbo og da var det snakk om dette med løk her inne i alle fall.  Løk er NAM! |