[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Kristian

Er det noe nytt her, jeg leste i en lærebok en gang på åttitallet at både protein og karbohydrater hadde nesten 4,5 cal mens fett hadde ca9 cal.

Ja det er vel det jeg sier, at fett inneholder mye mer kalorier enn proteiner og karbohydrater.

Kalorier = fett x 9 + karbohydrat (minus fiber) x 4 + protein x 4 + alkohol x 7

Sorry, forklarte det vel litt dårlig. Klarer ikke helt å forklare det annerledes.

Eksempel:

Total: 1637 Fat:133 1194 74% Sat:34 310 19% Poly:7 64 4% Mono:22 198 12%Carbs:29 75 5% Fiber:10 0 0%Protein:85 341 21%Alcohol:0 0 0%


1637 kalorier = 100 %
133 gram fett = 1194 kalorier og 74 % av kaloriene
85 gram protein = 341 kalorier og 21 % av kaloriene
29 gram karbohydrater = 75 kalorier og 5 % av kaloriene

Det er en liten diff der på grunn av avrunding da dataprogrammet runder av opp til hele tall. Men som du ser så er der markant forskjell på kalorier i fett og proteiner. Alle proteiner har ikke samme mengde fett. Kylling uten skinn har mindre fett og mer proteiner pr 100 gram enn svinekoteletter og oksekjøtt f.eks.

Kylling:
Total: 172 Fat:7 59 36% Sat:2 16 10% Poly:1 13 8% Mono:2 21 13%Carbs:0 0 0% Fiber:0 0 0%Protein:27 106 64%Alcohol:0 0 0%

Svin:
Total: 182 Fat:10 94 53% Sat:4 34 19% Poly:1 9 5% Mono:5 41 23%Carbs:0 0 0% Fiber:0 0 0%Protein:21 82 47%Alcohol:0 0 0%

Biff:
Total: 205 Fat:13 120 60% Sat:5 47 24% Poly:0 4 2% Mono:6 51 26%Carbs:0 0 0% Fiber:0 0 0%Protein:20 79 40%Alcohol:0 0 0%

Gjorde jeg det enda mer forvirrende nå ?