[Fullfres]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

I en sånn situasjon ville jeg nok gått for en gradvis endring. Kutte litt ned på brød, godteri, gå for grovere kornvarer inntil videre, bytte ut pasta og ris med grønnsaker, innføre litt mer fett etc. I en omlegging, og særlig når du er i en stressperiode, ville jeg ikke gitt inntaket en tanke, men spise det du trenger til du er skikkelig mett. Å skulle være midt i eksamen og gjøre en stor kostholdsomveltning høres ut som litt uheldig kombinasjon, og går man lavt på karbohydratinntaket vil kroppen streike litt inntil den venner seg, derfor vil en gradvis omlegging være en god idé! Mer fett i kosten vil gjerne ha positivt utslag for energien. Trenger du rask tilgjengelig energi er f.eks. det å ta kokosolje som kosttilskudd ikke dumt. Kroppen tar det opp enn en del andre fettyper.

(Og, det er vel kanskje åpenbart, men når jeg har oppgaver/eksamen og tidspress, så er det KJEMPEviktig for meg å komme meg ut i frisk luft. Det klarner hodet!)

Hei å hå og takk for svar

Jeg er skikkelig uvenner med både gjær og gluten, så jeg spiser ikke vanlig brød. Jeg spiser istedet en egenkomponert variant av en brødoppskrift uten gjær som en venninne postet i et annet forum. Den var hentet herfra, men jeg husker jo ikke nå hvem og hvor. Det er laget av egg, CC, vann, olje (tenkte å erstatte oljen med smeltet, usaltet smør), havrekli, soyaflak (de kommer jeg til å kutte ut rett og slett pga smaken), linfrø og sukkerroefiber. Brødet er kjempegodt, og sååååå enkelt å lage Jeg tilsetter andre frø ettersom hva jeg har lyst på.
Ellers spiser jeg både ris og pasta, men i små mengder. Pasta spiser jeg glutenfri så sant det er mulig. Jeg har også begynt å bruke uraffinert havsalt (dritbillig! Kjøper det til 30 kr kiloen på helsekost) og klarnet, usaltet smør istedetfor olje til matlaging. Når det gjelder frøene i brødet mitt, legger jeg dem i bløt natten over i vann tilsatt litt eplecidereddik (ca to korker pr liter vann. Fremdeles på eksperimentstadiet) for å få ut oljene av frøene. Jeg ble tipset om å gjøre dette av en venninne som går på kosthold rettet mot østrogendominans, noe jeg mistenker at jeg har. Ellers må jeg støvsuge forumer og blogger for å finne gode lavkarbooppskrifter til middag og kvelds. Tenkte å kjøre på med kesamlapper til kvelds ihvertfall.

Og forresten: Jeg har hund, så jeg MÅ ut hver dag. Jeg må også få lillegutten i bhg hver morgen, og går til bussen for å komme meg til skolen, så ut kommer jeg heldigvis