|
Sv: Melkesyregjæret kål
Sitat:
Sitat Guro
Krydder som forhindrer forråtnelse er enebær, hvitløk, pepperrot og gule sennepsfrø. En kan gjerne smakssette med andre kryddere som karve, koriander, dill, laurbær og andre bladkryddere. Disse må brukes hele. Grønne blader er spesielt rike på melkesyrebakterier, for eksempel bringbær- og solbærblader. Mange tilsetter myse ved syrningen. Mysen gjør at syrningen kommer raskere i gang og sikrere. Det går fint an å melkesyregjære uten tilsetting av myse.
Her står det at det går an å melkesyrne kålen uten myse. Det er bare noe du bruker for å få syrningen fortere i gang. Kålen har melkesyrebakterier i seg.....
En dæsj edikk kan også hjelpe....
__________________
2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
|