[Lava]

Opprinnelig lagt inn av Supera, her.

Jeg skal ha en god gjeng på tacokveld hos meg til helga og må steke opp en stor porsjon kjøttdeig. Kan man steke en stor porsjon kjøttdeig på en lett måte - uten å steke 200g om gangen? Noen som har tips? Ser for meg at hvis man bare putter det i en ildfast form i ovnen at det blir kokt og ikke stekt. Det blir annet kjøtt til tacoen også, men må nesten ha kjøttdeig og har ikke lyst til å stå i en time og steke kjøttdeig på panna.

Jeg slenger da 400 gr i panna om gangen, trykker den flat og steker på ene siden før jeg vender og deler opp etter litt steking, funker flott og blir ikke kokt.
Har ikke prøvd i langpanne, men kanskje? Da må du jo likevel dele opp på forhånd og snu og røre, så det er kanskje ikke så mye tid å spare.
Ferdigstekt kjøttdeig holder seg jo, så du kan ta det en dag eller to i forveien.