[smgj]

Det kommer nok veldig an på hva man "bryter ketosen" med... Om man spiser litt ris (men nok til å bryte ketosen) som en del av et ellers lavkarbovennlig måltid så vil jo det ha en helt annen fysiologisk virkning enn om man tryner i en pose laban (les: rent, hurtigvirkende sukker)...

Tenk på hvor forkjellig blodsukker og insulin vil virke i de to eksemplene.

Edit: jeg tror ikke inn/ut av ketose er noen magisk grense man må holde seg på en bestemt side av - jeg *tror* det er mye viktigere å spise sånn at vi unngår de store toppene og bunnene mhp blodsukker/insulin. Om det er i eller utenfor ketose vil nok mer være preget at individuelle forskjeller (noen har lav toleranse for svingninger og bør da for friskhet og velvære antakelig ligge nærmere, eller stabilt i ketose enn det som er nødvendig folk med høyere toleranse).