|
Sv: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar
Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.
På en tur over grensen så jeg de hadde okselår i skiver (med lårbeinet "i midten") til salgs. Siden jeg ikke aner hvordan jeg kan bruke det, så kjøpte jeg ikke. Men om de har neste gang - er det noen som har en ide om hvordan det bør brukes?
Da er lårskivene innkjøpt og står og putrer i en Osso bucco inspirert gryte/suppe kombinert med en fransk oksegryte jeg fant på aperitif. Det lukter godt så langt.
Det så ut som om de hadde hatt kalveskank også da vi kjøpte lårskivene- så kanskje det blir testet neste gang.
Ikke noe "lurer på" i dag altså - bare en oppfølging siden jeg fikk svar da jeg lurte  |