[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Begod

...Når det gjelder OE og helse, så lurer jeg på om det finnes klare beviser på at det er bedre helsemessig ,for folk flest, enn feks Fedon eller ernæringsrådet...

Det er bare å lese cellebiologi det, så oppdager man fort at cellenes energiproduksjon opprinnelig er ment å basere seg på fettforbrenning, jfr. Krebs sykls, mens karber og proteiner må odannes utenfor mitokondriene i cellene (i cytocolet) noe som medfører at det også dannes "slaggstoffer" som cellene i tillegg må kvitte seg med... mens fettet blir fraktet ubehandlet inn i mitokondriene...

Videre er det slik at om man spiser mange raske karbohydrater, så må kroppen kvitte seg med overskuddet, da den kun trenger 5 gr. karbo i form av blodsukker til enhver tid. Alkt overskytrende må omdannes for at vi ikke skal få store og livsfarlige komplikasjoner i kroppen. Dette skjer så ved at levra omdanner store deler av karbene slik at de kan lagres i fettcellene, samtidig som alle kroppens celler jobber på høygir, dvs. høy forbrenning, for å kvitte seg med de overskuddskarbene de har blitt tilført. Og en høyere forbrenning er det samme som et høyere stoffskifte, som igjen kan føre til en uønsket celledeling/mutasjon, som derigjennom kan medføre at cellen(e) kan dediffrensieres, og utvikler seg til kreftceller. Dessuten så fremskyver denne prosessen den genetiske aldringen av kroppens ulike celletyper.

Men husk, dette er en kortversjon... da det er flere biologiske prosesser som også underbygger et slikt kosthold...