[smgj]

Opprinnelig lagt inn av Vegard L, her.

Syns det virker som et eksempel på en som lar kostholdet styre livet sitt. Med det aktivitetsnivået han kommer til å ha med gårdsarbeid hver dag, så har han ikke vondt av å spise masse havregrøt. Men han bestemmer selvfølgelig selv. Om han velger å droppe havregrøten og heller gå sulten, så ryker han på en smell.

Det er mange grunner til å velge lavkarbo - at ikke alle kropper fungerer likt på samme mat er en av dem. Han jeg bor sammen med har ikke problemer med melvarer - det har jeg... Vi vet svært lite om bakgrunnen for at denne personen har valgt lavkarbo - eller hvilken lavkarbo han følger.

Sånn helt generelt synes jeg det er viktig å komme bort fra "one size fits all"-tankegangen innen mat. Vi kan generalisere om prosesser i de fleste kroppene, men vi bør også klare å huske at vi ikke har lik genetikk eller lik epigenetiske forutsetninger... DVS - de fleste får blodsukkersvingninger av lettfordøyelige karbohydrater... hvordan nettopp disse svingningene påvirker resten av kroppen vil avhenge av ganske mye ensymer og reseptorer og "miljøet" i kroppen - altså personlige forhold...