[BenteR]

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut, her.

hvordan saltrister man rå pekannøtter? jeg har dårlig erfaring med å riste mandler i ovn, så det er sagt... de blir alltid ekle

Jeg har ikke prøvd pekannøtter, men mandler og andre nøtter får jeg til med godt resultat.
1/2 kg mandler, 5 toppa ss med grovt salt, 1 liter vann.
Dette kokes i 5 minutt.
Renner av i dørslag, og has så på bakepapirkledd langpanne. Høvler over noe kvitseidsmør, drysser over nykvernet 5-pepper og has i ovnen ved 125 grader varmluft i ca en time (snur litt i dem av og til)
Så setter jeg ovnsdøren på gløtt, og lar de stå ved 125 grader varmluft en time til.
Avkjøles , og så er det knasende sprø og smakfulle godbiter