[silje21]

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut, her.

Til uka har jeg tenkt å lage langtidsstekte nakkekottiser. Jeg har til nå vært litt mindre begeistret for nakkekoteletter pga at jegi kke har opplevd at fettmarmoreringen har smeltet nok. Så nå skal jeg gi det en ny sjanse og tenkte på langtidssteking. Hvordan går jeg fram for å få de mørest mulig? Hvor varmt, hvor lenge? Og atte hjælp?

vel, om det går greit med fløtegratinerte langstekte sååå:

Forvarmer ovnen, bruker ca 160 grader.
Jeg pleier "flash"steke de på hver side, ca 1 min på hver, god varm panne. Så i ildfast form, med valgfritt krydder og fløte (mulig det går uten også? vet ikke)
Så slenger jeg formen inn i ovnen i ca 1 1/2 til 2 timer. Detter fra hverandre, og er gode også.