[BitTorres]

Jeg tror noe mange glemmer når det gjelder mat: Mat med mye karbohydrater tar ofte plassen fra mat med næring, altså vitaminer, mineraler og eventuelt protein. Du kan "eta deg ihjæl" på energi, men kroppen får dårligere utbytte av karbo/fett om du ikke samtidig har mikronæringsstoffene og enzymene somt trenges for en maks omsetning av energien. Så ved å bytte ut 2 av de 3 potetene med grønnsaker og urter (glem ikke urtene, veldig viktig) så er du langt på vei mot mål. For meg er lavkarbo det samme som næringsriktig/rik mat, og ikke så mye fokus på mengde karbohydrater, men det blir naturlig nok lite av dem når man sikter seg inn på næring. Mat med mye næring inneholder lite karbo.