[amritam]

Opprinnelig lagt inn av Kanskje, her.

Oppskrift på brød med mandelmel/kokosmel mottas med takk :-)

Jeg har ikke egentlig noen oppskrift, og Shailene sitt brød er sikkert bedre enn mitt uansett Jeg bruker bare å blande mandelmel, kokosmel, salt og egg til ei tjukk røre. Heller det over i ei brødform og steker på 190 grader i ca. en time. Men jeg bruker som sagt masse egg - kanskje 15 stk. pr brød. Er ikke sikker på hvor mye mel jeg har i, men kanskje omkring 3 dl. til sammen... Det er sikkert mange som synes dette brødet blir for lite brødaktig, og vil kalle det eggete eller litt for formkake-aktig, men jeg synes det fungerer greit. Hvis røra blir for tjukk går det fint å tynne ut med litt kokosmelk. Og neste gang skal jeg som sagt prøve med litt fiberhusk.