|
Sv: Annes nøtteparfait på nøttebunn
Atte praktikanten lurer på om kokka kunne svare på noe. Steker du hvirkelig den marengsbunnen på 230 grader, med fruktose? Det turte ikke jeg, jeg satte den på 150 . Den står i ovnen nå. Også lurer jeg på hvorfor du varmer opp eggedossen av eggeplommene? Blir det stivere, luftiger eller noe da?
__________________
-lig hilsen Guro
|