[Vibeke-67]

Her har hun svart på forskning.no:

Sitat:

Om intervjuet
Skrevet av Åshild Krogdahl, professor på Norges veterinærhøgskole, 2012-05-09 13:38:30

Jeg er ernæringsfysiolog med doktorgrad fra Universitetet i Oslo og med mer enn 30 års erfaring fra ernæringsforskning på både dyr og mennesker. Jeg sitter også i Vitenskapskomiteen for mattrygghet og har ledet komiteen i seks år.

Mine svar i intervjuet er basert på kunnskaper og erfaringer jeg har tilegnet med gjennom mitt yrkesaktive liv. Verken jeg eller NVH tjener penger på dette. Mitt mål med å "blande meg bort i dette" er å gi informasjon som jeg mener er svært relevant i denne uoversiktlige og i stor grad økonomisk drevne informasjons- og diskusjonsrøren. Ernæringsfysiologi er et meget komplisert fag, som baserer seg på fag som biokjemi, fysiologi og der det det er mye forståelse å hente i grenseland mellom ernæringsforskning på mennesker og dyr

Grunnen til at jeg skrev det jeg skrev over her, er at man så bastant bare avfeier at det kan være noe i dette her, fordi hun er kritisk til lavkarbo. Å komme med påstander om at hun ikke driver seriøs forskning og er forutinntatt på bakgrunn av disse artiklene er å være veldig kjapp med å avvise at forskningen hennes kan være av interesse.
Jeg tror man kommer mye lengre ved å være åpen mot ny forskning, og i stedet for å dra ned rullegardinen og kalle det for latterlig og useriøst, heller gjøre som flere over her, komme med gode og dokumenterte motargumenter. Så kan vi selv dra slutninger om det er tull eller ei.
Jeg synes det er for mye av rullegardinpolitikken her på lavkarbo.no. Vi hyller kun vår egen måte å tenke og forstå på. Alt annet er bare bull shit, svada og tøys.

(Og i tilfelle noen lurer, jeg støtter nødvendigvis ikke forskningen hennes og mener hun har rett)