[Runegutt]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Så utrolig smart med sånt lite kjøleskap! Må på planen ved kjellerombygging i løpet av høsten!

Og du, tips til marinader av alle slag tas i mot med takk!

marinade til kjøtt: Ananas!!!! Saft fra hermetisk (Dole) eller noen biter ordentlig ananas. Så bruker man endel olje og soyasaus. Deretter er det bare å gå amokk i krydder. En koppmarinade=kjøtt for 4

Ananas innholder et ensym som bryter ned kjøtt. 1-2 døgn i kjøleskap får selv de seigeste skosoler mørnet.

Ellers er søte røde viner fantastisk til svinekjøtt
--------------------------------------------------
Grunnoppskrift på marinade: KOS Krydder, Olje, Syre
Ananas eller vin står for syre. Ellers har jeg en flaske olje med noen fed hvitløksbåter nedi stående klar

Steking av koteletter:
Snitt fettet
Tørk kotelettene godt
Varm stekepanna, men ikke ha i fett.
Stryk fett på koteletten (olje) og legg koteletten i varm panne.
Du får dermed en mye penere stekt kotelett