|
Sv: Langtidssteking/baking
Opprinnelig lagt inn av Imse, her.
Jeg tenkte å langtidssteke en svinestek i morgen. Jeg har bare prøvd det med kalkun, og den ble supersaftig!
Kjernetemperatur på 65 grader, det er nok på svin det?
Jeg pleier ta ut på 68 grader, i følge matprat/opplysningskontoret for egg og kjøtt er svin medium stekt ved 70 grader kjernetemperatur. Gjennomstekt ved 76. |