[BenteR]

Når jeg skal teste ut hvordan mat påvirker blodsukkeret,
så måler jeg før måltidet,
en halv time etter,
en time etter
og to timer etter.
Jeg veier også maten og rekner innhold av karbohydrater og proteiner for og vite hvor stor mengde som skulle til for at blodsukkeret steg.

Mange tenker ikke over det, men protein, om man spiser mer enn kroppen trenger til musklene, blir omdannet til glukose i kroppen og fører til blodsukkerstigning.