|
Sv: Klaret smør, noen som bruker det?
Klarnet smør er vel en øvelse dersom
- man ikke tåler melkeprotein, men vil ha smøret
- man vil bruke smøret til høye temperaturer
- man liker det sånn/oppskrifter ber om det
Cocosa er et (dyrt) alternativ til steking ved høy varme ... eller man kan finne fleskebitene med mest fett og ta vare på fettet. Vi bruker stort sett slikt fett, eller ditto fra and til høytemperatursteking. Med teflonpanne så trengs det ikke mye. Og lite av stekefettet tas opp i mat uansett - iallfall når det gjelder kjøtt i biter og ikke kjøttdeigprodukter, så om man vil ha mer fett til en rett kan det tilsettes seinere, på lavere varme i stedet.
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|